Ingredientes:
-poro
-hiervas finas
-maíz pozolero
-cebolla
-ajo (opcional)
-caldo de verduras
-zetas
-hongos
-champiñones
-sal al gusto
-lechuga
-rábano
-orégano
-chile piquín (de preferencia en polvo)
-limónes
Preparación:
1.Primero prepara el caldo de verduras y coce el maíz pozolero
2.sofríe rapidamente el poro, la cebolla y el ajo y agregalos al caldo
3.fríe un poquito los hongos, zetas y champiñones y agregalos con las hiervas y la sal a tu gusto
4.te recomiendo que para acompañar desinfectes y cortes la lechuga en tiras delgadas
5.parte rábano, cebolla y limón al gusto
6.puedes también añadir un poco de orégano y chile piquín (puedes sustituir los hongos por carne de soya o gluten pero sabe mejor con los hongos)
7.Disfruta, puedes también prepararte unas tostaditas para acompañar tu pozolito o si quieres el caldo más sazonado puedes agregarle salsa de chile guajillo al gusto...pero aguas, no te vayas a enchilar...mmm...para chuparse los dedos.
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